Sáček drobů obsahuje žaludek – mechanický žaludek kuřete – a srdce a játra. Přestože se nejedná o drob, krk je často součástí obsahu tašky. Po porážce se z kuřete vyjmou droby, ochladí se na 40 stupňů Fahrenheita a zkontroluje se kvalita.
Co se stane, když z kuřete nevyjmete droby?
Drobky uložené v plastovém sáčku uvnitř kuřete představují zdravotní riziko, pokud se sáček během vaření roztaví a uvařené kuře je tak nebezpečné pro konzumaci. Pokud jsou droby uvnitř papírového sáčku a sáček je zapomenut uvnitř vařeného ptáka, kuře je stále bezpečné sníst za předpokladu, že je zcela uvařené.
Co se stane, když necháte droby uvnitř?
Pokud jsou drobky zabalené v papíru, jste v bezpečí podle webových stránek USDA pro bezpečnost potravin. Pokud jsou droby v plastovém sáčku a tento sáček se během procesu vaření rozpustil nebo se jakkoli zkroutil, je nejlepší krůtu nepodávat. Plast obsahuje chemikálie, které se mohou vyluhovat do ptáka.
Musím z kuřete vyndavat droby?
Obecně bude celé kuře obsahovat balíček drobů, který je třeba vyjmout z dutiny, pokud nebyl předtím odstraněn během rozmrazování. Pokud chcete použít droby, opláchněte je studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. …Kuře by se pak mělo důkladně opláchnout zevnitř i zvenku studenou vodou.
Co se stane, když upečete kuře s droby uvnitř?
Drobky jsou často zabalené do papíru a omylem je uvařit v papírovém obalu uvnitř ptáka nepředstavuje žádnou škodu. … Během vaření může roztavený plast přenést na ptáka nebezpečné chemikálie. Pokud k tomu dojde, vyhoďte droby a ptáka.