Obsah:

Co je to krůta podpíraná?
Co je to krůta podpíraná?
Anonim

Co to znamená porazit krocana? Podlévání znamená lžící, stříkání nebo kartáčování šťávy, které jsou v pekáči, zpět na maso, když se peče, nebo na něj položit něco, co při pečení uvolní tuk.

Co je to hotový podlévaný krocan?

Předbasovaný krocan je lahodný šťavnatý krocan. … Toto je v podstatě říká vám, že krůta již byla nasolena, ve které je nasolena zevnitř ven, a žádná jiná forma solného roztoku není nutná spředlitou krůtou. Krůta před bastlí je také známá jako krůta s vlastním podléváním.

Co je podlévaný zmrazený krocan?

Když si koupíte mraženého krocana, nedostanete jen čistou drůbež. Často se do nich vstřikuje zalévací roztok vody, soli a koření – je ho více než u čerstvých krůt – aby se zvýšila chuť a maso bylo extra šťavnaté.

Je lýkový krocan lepší?

Baštování nejen způsobuje zanedbatelný rozdíl ve ztrátě vlhkosti, ale také prodlužuje dobu vaření a vyžaduje více praktické práce. U opravdu šťavnatého krůtího masa dáváme přednost volnějšímu přístupu, jako je nakládání nebo solení, které krůtě nejen pomůže udržet vlhkost, ale také ptáka okoření.

Co je to krůta podlitá třídy A?

Krocany stupně A jsou nejkvalitnější. Jsou masité, mají dobře vyvinuté vrstvy tuku a téměř bez peří, modřin, řezných ran, natržení a zlomených kostí. Všechny krůty na trhu jsou mladé, 4 až 6 měsíců staré. Krůta na smažení a pečení je mladší 16 týdnů.

VÁNOČNÍ RECEPT: Pečená krůta s citronovou petrželkou a česnekem | Gordon Ramsay

Populární téma

Výběr redakce