Jídla z jedné porce se pečou rychle v menších miskách. Podle slavné francouzské kuchařské encyklopedie „Larousse Gastronomique“jsou cocotty kulaté nádoby na vaření s víkem se dvěma tupými držadly a víkem, podobné holandské troubě. Dodávají se v mnoha velikostech a tvarech a používají se k pečení a dlouhému vaření.
Co můžete dělat s mini cocotte?
20 jídel, která můžete připravit v Le Creuset Mini-Cocotte
- Zapečená vejce se špenátem, rajčaty a fetou.
- Pecan Cinnamon Breakfast Rolls.
- Karamelizovaná cibulka a pečená paprika Frittata.
- Deep Dish Pizza.
- Coquilles St. Jacques.
- Rybí polévka guláš.
- Rustikální francouzská cibulová polévka.
- Beef & Potato Shepherd Pie.
Na co používám cocottes?
Slovo cocotte pochází z roku 1865 a znamená ve francouzštině malý kulatý nebo oválný litinový hrnec známý jako „kastról“. Tyto hrnce na vaření mohou být také vyrobeny z kameniny a ohnivzdorného porcelánu a používají se k vaření porcí jídla, drůbeže nebo zvěřiny.
Co se dá vařit v mini cocotte Staub?
MINI RECEPTY NA KOKOTKU
- Droba z jablek a červených bobulí. Zobrazit podrobnosti.
- Vajíčka s dýní, muškátovým oříškem a sýrem comté. Zobrazit podrobnosti.
- Kandovaný jablečný a hruškový drobeček. Zobrazit podrobnosti.
- Vejce v kokosu. Zobrazit podrobnosti.
- Suflé z čokolády a rýžové mouky …
- BÍLÁ ČOKOLÁDOVÁ PĚNA. …
- Hruškový dort s mandlovou pěnou. …
- Malinový jogurtový parfait.
K čemu se používá malá holandská trouba?
Holandské trouby jsou ideální pro servírování těstovina nejlepší na tom je, že vám pomohou odstranit hrnec s vařící vodou. Klíčem k vaření těstovin bez vší té vody je použití intenzivně ochucené tekutiny na vaření s vysokou vlhkostí, která může snadno fungovat jako omáčka.